Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03746nam a22002297a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20210923125724.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
200320s2016 sp ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788494509575 |
| 040 #3 - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-BoECCI |
| Centro/agencia transcriptor |
spa |
| Centro/agencia modificador |
CO-BoECCI |
| Normas de descripción |
rda |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificación DEWEY |
641.874 |
| 100 10 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Caballero Morcillo, Javier |
| 9 (RLIN) |
10896 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Liquid experience : |
| Resto del título |
coctelería evolutiva / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Javier Caballero Morcillo. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a ed. |
| Resto de la mención de edición |
|
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
España : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Librooks Barcelona S.L.L, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2016 |
| 300 #3 - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
282 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones ; |
| Dimensiones |
24x17cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye índice. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
PRESENTACIÓN 8 The End Cocteleria evolutiva: el principio de un estilo. -- EL PRODUCTO 16 Old Fashioned Honey Old Fashioned Tierra Ximénez. -- 24 Spritz Lampone Spritz. -- 30 Americano Pomelo Rosso. -- 34 Bramble Basil Bramble. -- 38 Diablo Diablillo. -- 44 Sangrita Chipotle Sangrita. -- COCTELES PARA COMPARTIR 52 Sangría Sangría Experience Ruby Sangría Tea Umeshu Mi Queimada. -- 62 Pimm’s Fresh Pimm’s. -- 66 Punch Yulli Punch. -- 72 Eggnog Chai Eggnog. -- COCTELES SIN ALCOHOL. 78 Shirley Tempe Divina Purpurina Frescor Cálido Watermelon Temptation Virgin Mojito Yogi Cocktail Jazmín Cocktail Green Smoothie Refrescos Frutales: Melon Fresh Mint Tea Ginger FresH Grapefruit Fresh American Coffee Pink Lemonade Aguas Aromáticas: N.º 1, N.º 2, N.º 3, N.º 4. -- LA TÉCNICA 100 Blood and Sand Déus del Mezcal. -- Gin-tonics 112 Gin-tonic Gin-tonic Simple Gin-tonic Experience Gin-tonic, Jengibre, Pomelo y Miel Gin-tonic Ahumado Gin-tonic en Uva Fresh & Tonic . -- 126 Bloody Mary Basil Bloody Mary . -- 130 Mai Tai Mulata Mai Tai Tiki Experience. -- 140 Navy Grog Electric Honeyed. -- 146 Grog Pirate Grog. -- 150 Pisco Sour Fresh & Sour. -- 156 Fizz New Ramos Fizz Cucumber Twist. -- 164 Tom Collins Mint Collins Passion Fruit Whisky Fizz en Texturas. -- 170 Irlandés Mexican Coffee. -- 174 Dry Martini Dry Martinis Ahumados N.º 1, N.º 2, N.º 3 Tony’s Mare . -- 184 Paloma Ocaso . -- 188 Cosmopolitan Red Cosmo. -- 192 Mojito Mojito New Generation. -- 198 Caipiriña Crispy Caipirinha. -- 202 Mint Julep Smoked Julep. -- EL BARTENDER 210 Margarita Spicy Margarita. -- 216 Daiquiri Limpiacristales Experience FM. -- 222 Gimlet Aromatic Gimlet. -- 226 Bee’s Knees Peaty Honey Peaty Honey Texturizado. -- 232 Manhattan Mexhattan Choco Manhattan #2. -- 240 Sazerac Sazerac Experience. -- 246 Blue Blazer Tea Blazer. -- 252 Negroni Sloe Negroni EPÍLOGO Gin-tonic en Texturas. -- 260 La creatividad es el camino |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas
Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas. En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones. A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la «Coctelería Evolutiva»: la importancia de estudiar a fondo el producto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a uno mismo como barman. Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emociones con nuestros cócteles. |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocteles |
| 9 (RLIN) |
11138 |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Bebidas alcohólicas |
| Subdivisión general |
Cocteles |
| 9 (RLIN) |
13414 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libro General |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
641.874 / C11l |
