Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01626nam a22002177a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20221013163754.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220920s2010 nyu||||| |||| 00| 0 esp d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9780714857589 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CO-BoECCI |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificación DEWEY |
642 / A37c |
| 100 10 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Adriá, Ferran |
| 9 (RLIN) |
15246 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Cómo funciona elBulli : |
| Resto del título |
Las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adriá / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Ferran Adriá |
| 260 #1 - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
New York : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Phaidon Press Limited, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
528 páginas : |
| Otras características físicas |
fotografías a color ; |
| Dimensiones |
30cm. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Cómo funciona elBulli: las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adriá permite al lector descubrir en exclusiva los entresijos de elBulli, el mejor restaurante del mundo, así como los secretos de Ferran Adriá, el cocinero más creativo de nuestros tiempos.<br/>Con 2.000.000 de solicitudes de reservas al año y tan solo 8000 servicios disponibles, es evidente lo difícil que resulta conseguir mesa. Ahora, por primera vez, Cómo funciona elBulli abre las puertas del restaurante a todo el mundo para revelar el funcionamiento de la cocina y sus espectaculares innovaciones gastronómicas. Esta obra, ilustrada con más de 1000 fotografías a todo color, incluye recetas y encartes donde se explica la historia de elBulli, la vida de Ferran Adriá, sus métodos creativos y su filosofía culinaria.<br/>Cómo funciona elBulli invita al lector a sumergirse en la extraordinaria y mágica experiencia de cenar en el Bulli. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Creatividad en la empresa |
| Subdivisión general |
Restaurantes |
| 9 (RLIN) |
15507 |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Creatividad |
| Subdivisión general |
Cocina |
| 9 (RLIN) |
15508 |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Subdivisión general |
Chef |
| 9 (RLIN) |
15509 |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Subdivisión general |
Gastronomía |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libro General |
