Manual técnico de derivados lácteos / (Registro nro. 2378)

Detalles MARC
000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 01395nam a2200301 a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Número de control 002513
003 - IDENTIFICADOR DELl NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control CO-UCACDB
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija 020507s2002 ck 000 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) 9586513521 o.c.
055 ## - NÚMEROS DE CLASIFICACIÓN ASIGNADOS EN CANADÁ
Número de clasificación M2
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación DEWEY 637
Otros R63m
100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona <a href="Rodríguez Ballén, María Mercedes">Rodríguez Ballén, María Mercedes</a>
245 00 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título Manual técnico de derivados lácteos /
Mención de responsabilidad, etc. María Mercedes Rodríguez Ballén.
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN , DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación Bogotá :
Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante UNAD,
Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 2002
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 4 v. :
Otras características físicas ilustraciones ; 23 cm.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato v.1 Formación y obtención características y manejo de la leche fresca ; Conservación y transformación de la leche. -- v.2 Elaboración de kumis ; Elaboración de queso doble crema ; Elaboración de mantequilla ; Elaboración del arequipe o dulce de leche y mantequilla. -- v.3 Cultivos lácticos ; Elaboración de cultivos lácticos para yogurt y kumis ; Elaboración de bebidas lácteas, biogurt, queso pera y panelitas de leche. -- v.4 Elaboración de quesillo, de queso maduro paipa, postre de natas, el suero, requeson de suero,
650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial INDUSTRIA LECHERA
Subdivisión de materia general MANUALES
650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial LACTEOS
650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial PRODUCTOS ANIMALES
Subdivisión de materia general MANUALES
650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial PRODUCTOS LACTEOS
Subdivisión de materia general MANUALES
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema Dewey Decimal Classification
Koha [por defecto] tipo de item Libro General
Existencias
Disponibilidad Mostrar en OPAC Fuente de clasificación o esquema Tipo de Descarte Estado Colección Asociada Localización permanente Localización actual Localización en estanterías Fecha adquisición Volumen Préstamos totales Signatura completa Código de barras Fecha última consulta Ejemplar Fecha de Descarte Propiedades de Préstamo KOHA
Disponible Presente (Mostrar) Dewey Decimal Classification No descartado Préstamo Normal Colección General Biblioteca Sede Principal Biblioteca Sede Principal Sala Ciencias Aplicadas 2019-08-20 Vol. V.3   637 / R63m 4889 2020-02-21 Ej.1 2019-08-20 Libro General
Disponible Presente (Mostrar) Dewey Decimal Classification No descartado Préstamo Normal Colección Reserva Biblioteca Sede Principal Biblioteca Sede Principal Sala Ciencias Aplicadas 2019-08-20 Vol. V.1   637 / R63m 4887 2020-02-21 Ej.1 2019-08-20 Libro de Reserva


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