Dekura, Hideo <br/><br/>
Sushi y sashimi, Teriyaki y Tempura :   nuevas recetas de la cocina tradicional japonesa /  
Hideo Dekura; fotografías de Danny Kildare 
 - 160 p. :  ilustraciones ; 31 cm. 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/>Cócteles. -- Entrantes. -- Sopas. -- Sashimi. -- Guisos. -- Pescados a la parrilla. -- Yosemono. -- Agemono. -- Sushi. -- Ensaladas y conservas en vinagre. -- Postres. -- El té. -- La cocina japonesa. -- Puntos fundamentales. -- Propuestas de menús. -- Términos usuales. 
<br/><br/> Las mejores recetas de la comida tradicional y milenaria de Japón están reunidas en este volumen que cuida la estética del refinamiento y aporta toda la ayuda paso a paso sobre la preparación, los utensilios y las técnicas de la gastronomía japonesa. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8466205535 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA<br/>COCINA INTERNACIONAL<br/>COCINA JAPONESA--MANUALES<br/>GASTRONOMÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5952