TY  - BOOK
AU  -  Hage,Salma
TI  - The mezze cookbook: sharing plates from middle east 
SN  - 9780714876856
U1  - 641.59156 
PY  - 2018///
CY  - España
PB  - Phaidon
KW  - Cocina
KW  - Medio Oriente
KW  - Cocina vegetariana
KW  - Recetario
N1  - Incluye ìndice; Chapter 1 Basics. -- Chapter 2 Dips & nibbles. -- Chapter 3 Salads. -- Chapter 4 Vegetables. -- Chapter 5 Stuffed & fried. -- Chapter 6 Grains, pulses & rice. -- Chapter 7 Pastries & breads. -- Chapter 8 Sweets. -- Chapter 9 Drinks
N2  - Una colección vibrante de recetas emocionantes, exóticas y de platos compartidos de todo el Medio Oriente. Más de 135 recetas de cocina casera en este libro exploran la diversidad regional del Medio Oriente para compartir platos, desde el Líbano e Irán hasta Turquía y Siria. Dividido por el estilo del plato, el libro presenta platos a base de carne y vegetarianos, junto con menús sugeridos al estilo mezze y un glosario de ingredientes. Desde coliflor asada con tahini y pimentón ahumado hasta pasteles de pistacho y granada, el Mezze Cookbook está repleto de tomas tradicionales y modernas de esta antigua forma de compartir comida. Este libro de cocina está lleno de recetas vegetarianas, a base de carne y pescado para que todos puedan disfrutar
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