Propuesta de mejoramiento del proceso productivo del croissant en Comestibles La 80 Ltda /
Ivan Andrés Manrique y Jonattan Enrique Lozano ; dirigido por: Ingeniero Alejandro Camacho Orjuela
- 135 h : ilustraciones col. tablas. ; 27 cm.+ 1 CD ROM
Incluye bibliografía e índice.
Trabajo de Grado (Técnico Profesional en Desarrollo Empresarial)
Contiene: Glosario
DESARROLLO EMPRESARIAL--TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS PANADERIAS--PRODUCCION Y DIRECCION PLANIFICACION DE LA PRODUCCION