Manejo Ambiental para una máquina freidora en un proceso industrial de papas fritas /
Didier Hernán Gamba Arenas, Nathalie Hernández Romero, Mónica Andrea Mora Ovalle.
- 40 h. : ilustraciones ; 27 cm + 1 CD-ROM
Incluye bibliografía.
Trabajo de Grado (Tecnología en Gestión de Procesos Industriales)
MAQUINARIA--MANTENIMIENTO Y REPARACION PAPAS (COCINA) PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS RESIDUOS INDUSTRIALES TECNOLOGIA EN GESTION DE PROCESOS INDUSTRIALES--TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS