Libro GeneralUbicación Física: 641.5 / M45b
Biblioteca basica de cocinas tradicionales de Colombia / | |
| Autor: | Ministerio de cultura. |
| Pié de imprenta: | Bogotá : Ministerio de cultura, 2012. |
| Descripción: | 17 vol. : ilustraciones ; 21 cm. |
| ISBN: | 9789587530582. |
| Contenido: | No.1 Historia de la cultura material en la América equinoccial: alimentación y alimentos / Víctor Manuel Patiño |
| Contenido: | No.10 Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sánchez |
| Contenido: | No.11 Alimentación y cultura en el Amazonas / Yolanda Mora de Jaramillo |
| Contenido: | No.12 Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos / Santiago Díaz Piedrahita |
| Contenido: | No.13 Tambucos, ceretas y cafongos : recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar / Cristo Hoyos |
| Contenido: | No.14 Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas / Lácydes Moreno Blanco |
| Contenido: | No.15 Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia |
| Contenido: | No.16 Manual introductorio : Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia |
| Contenido: | No.17 Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia |
| Contenido: | No.2 Comentarios a la cocina precolombina : de la mesa europea al fogón amerindio / Lucía Rojas de Perdomo |
| Contenido: | No.3 Con cagüinga y con callana : rescatando la cocina perdida del Valle del Cauca / María Antonia Garcés Arellano |
| Contenido: | No.4 Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros |
| Contenido: | No.5 Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII / Gregorio Saldarriaga |
| Contenido: | No.6 La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario : 1653-1773, 1776-1900 / Cecilia Restrepo Manrique |
| Contenido: | No.7 Mesa y cocina en el siglo XIX / Aída Martínez Carreño |
| Contenido: | No.8 Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / German Patiño Ossa |
| Contenido: | No.9 Gran libro de la cocina colombiana / Carlos Ordóñez Caicedo |
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.1 | Ej.1 | En tránsito de Biblioteca Sede 170 a Biblioteca Sede Principal desde 2019-09-30 | 20834 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.10 | Ej.1 | Disponible | 20843 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.11 | Ej.1 | Disponible | 20844 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.12 | Ej.1 | Disponible | 20845 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.13 | Ej.1 | Disponible | 20846 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.14 | Ej.1 | Disponible | 20847 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.15 | Ej.1 | Disponible | 20848 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.16 | Ej.1 | Disponible | 20849 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.17 | Ej.1 | Disponible | 20850 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.2 | Ej.1 | Disponible | 20835 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.3 | Ej.1 | Disponible | 20836 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.4 | Ej.1 | Disponible | 20837 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.5 | Ej.1 | Disponible | 20838 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.6 | Ej.1 | Disponible | 20839 | |
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.7 | Ej.1 | En tránsito de Biblioteca Sede 170 a Biblioteca Sede Principal desde 2019-09-24 | 20840 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.8 | Ej.1 | Disponible | 20841 | |
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Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5 / M45b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol. Vol.9 | Ej.1 | Disponible | 20842 |
Incluye referencias bibliográficas
No.1 Historia de la cultura material en la América equinoccial: alimentación y alimentos / Víctor Manuel Patiño
No.10 Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sánchez
No.11 Alimentación y cultura en el Amazonas / Yolanda Mora de Jaramillo
No.12 Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos / Santiago Díaz Piedrahita
No.13 Tambucos, ceretas y cafongos : recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar / Cristo Hoyos
No.14 Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas / Lácydes Moreno Blanco
No.15 Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia
No.16 Manual introductorio : Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia
No.17 Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia
No.2 Comentarios a la cocina precolombina : de la mesa europea al fogón amerindio / Lucía Rojas de Perdomo
No.3 Con cagüinga y con callana : rescatando la cocina perdida del Valle del Cauca / María Antonia Garcés Arellano
No.4 Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros
No.5 Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII / Gregorio Saldarriaga
No.6 La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario : 1653-1773, 1776-1900 / Cecilia Restrepo Manrique
No.7 Mesa y cocina en el siglo XIX / Aída Martínez Carreño
No.8 Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / German Patiño Ossa
No.9 Gran libro de la cocina colombiana / Carlos Ordóñez Caicedo
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