Libro GeneralUbicación Física: 613.2 / G65n
Nutrición y cáncer : lo que la ciencia nos enseña / | |
| Autor: | González Svatetz, Carlos A. |
| Otros Autores: | Agudo Trigueros, Antonio ( Autor ) ; Atalah Samur, Eduardo ( Autor ) ; López Carrillo, Lizbeth T. ( Autora ) ; Navarro, Alicia ( Autora ) . |
| Pié de imprenta: | Madrid, España : Editorial Médica Panamericana, 2016 |
| Descripción: | 192páginas : tablas ; graficas ; 24cm. |
| ISBN: | 9788498359251. |
| Tema(s): | |
| Contenido: | Capítulo 1. ¿Qué es el cáncer y cómo se origina? -- Capítulo 2. Principales tumores potencialmente asociados a la dieta. -- Capítulo 3. Alimentos y grupos alimentarios relevantes para el cáncer. -- Capítulo 4. Principales compuestos y nutrientes relevantes para el cáncer. -- Capítulo 5. Índice y carga glucémicos. -- Capítulo 6. Patrones de dieta. -- Capítulo 7. Potenciales carcinógenos de la dieta. -- Capítulo 8. Evaluación de la causalidad en nutrición y cáncer. -- Capítulo 9. Evidencia actual sobre la relación de alimentos, nutrientes, vitaminas y minerales con los tipos más frecuentes de cáncer. -- Capítulo 10. Consumo de bebidas alcohólicas y riesgo de cáncer. -- Capítulo 11. Consumo de bebidas no alcohólicas y riesgo de cáncer. -- Capítulo 12. El patrón de la dieta mediterránea en la prevención del cáncer. -- Capítulo 13. Dieta, pronóstico y riesgo de recidivas en supervivientes de cáncer. -- Capítulo 14. Obesidad y riesgo de cáncer. -- Capítulo 15. Importancia de la actividad física en la prevención del cáncer. -- Capítulo 16. Conclusiones y recomendaciones para prevenir el cáncer. |
| Resumen: | Este libro presenta las evidencias científicas más actualizadas e importantes sobre la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más frecuentes y sobre los mecanismos por los cuales podrían aumentar o reducir el riesgo de cáncer, uno de los mayores problemas de salud pública del mundo. Nutrición y cáncer se caracteriza por: Describir y analizar los alimentos, patrones alimentarios, nutrientes y compuestos que pueden ser relevantes en su relación con el cáncer y con la aparición de recidivas, incluidos los potenciales cancerígenos químicos de la dieta. Describir las evidencias sobre el papel del consumo de alcohol y de bebidas no alcohólicas, la obesidad y la actividad física en el riesgo de cáncer. Presentar las recomendaciones alimentarias para prevenirlo. El texto ha sido redactado por expertos de reconocido prestigio de España y Latinoamérica con una larga y contrastada trayectoria en la materia. |
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro de Reserva
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección Reserva | 613.2 / G65n (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible (Acceso Libre) | 27005 | |
Libro General
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Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 613.2 / G65n (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible (Acceso Libre) | 27006 |
Incluye prólogo
Incluye prefacio
Capítulo 1. ¿Qué es el cáncer y cómo se origina? -- Capítulo 2. Principales tumores potencialmente asociados a la dieta. -- Capítulo 3. Alimentos y grupos alimentarios relevantes para el cáncer. -- Capítulo 4. Principales compuestos y nutrientes relevantes para el cáncer. -- Capítulo 5. Índice y carga glucémicos. -- Capítulo 6. Patrones de dieta. -- Capítulo 7. Potenciales carcinógenos de la dieta. -- Capítulo 8. Evaluación de la causalidad en nutrición y cáncer. -- Capítulo 9. Evidencia actual sobre la relación de alimentos, nutrientes, vitaminas y minerales con los tipos más frecuentes de cáncer. -- Capítulo 10. Consumo de bebidas alcohólicas y riesgo de cáncer. -- Capítulo 11. Consumo de bebidas no alcohólicas y riesgo de cáncer. -- Capítulo 12. El patrón de la dieta mediterránea en la prevención del cáncer. -- Capítulo 13. Dieta, pronóstico y riesgo de recidivas en supervivientes de cáncer. -- Capítulo 14. Obesidad y riesgo de cáncer. -- Capítulo 15. Importancia de la actividad física en la prevención del cáncer. -- Capítulo 16. Conclusiones y recomendaciones para prevenir el cáncer.
Este libro presenta las evidencias científicas más actualizadas e importantes sobre la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más frecuentes y sobre los mecanismos por los cuales podrían aumentar o reducir el riesgo de cáncer, uno de los mayores problemas de salud pública del mundo. Nutrición y cáncer se caracteriza por: Describir y analizar los alimentos, patrones alimentarios, nutrientes y compuestos que pueden ser relevantes en su relación con el cáncer y con la aparición de recidivas, incluidos los potenciales cancerígenos químicos de la dieta. Describir las evidencias sobre el papel del consumo de alcohol y de bebidas no alcohólicas, la obesidad y la actividad física en el riesgo de cáncer. Presentar las recomendaciones alimentarias para prevenirlo. El texto ha sido redactado por expertos de reconocido prestigio de España y Latinoamérica con una larga y contrastada trayectoria en la materia.
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