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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian Fox ; Allan G., Cameron

por Fox, Brian | Cameron, Allan G | García Ferer, Carlos Alberto [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México : Editorial Limusa, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 613.2 / F69c, ...

FENNEMA Química de los alimentos / Srinivsan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema

por Damoaran, Srinivasan | Fennema, Owen R | Parkin, Kirk L.

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Zaragoza : Editorial ACRIBIA S.A., 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Principal (2)Signatura topográfica: 664.07 / D15q, ...

Química orgánica / Francis A. Carey, Robert M. Giuliano ; revisión técnica Rodolfo Álvarez Manzo, María del Carmen Doria Serrano ; traducción Sergio Sarmiento Ortega y Jorge Alberto Velázquez Arellano.

por Carey, Francis A | Álvarez Manzo, Rodolfo [revisor] | Doria Serrano, María del Carmen [revisor] | Giuliano, Robert M | Sarmiento Ortega, Sergio [traductor] | Velázquez Arellano, Jorge Alberto [traductor].

Edición: 9a.ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México : McGraw-Hill, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Principal (2)Signatura topográfica: 547 / C17q, ... Biblioteca Sede Sur (2)Signatura topográfica: 547 / C17q, ...

Quimica Orgánica / John McMurry; traducción de María del Carmen Rodríguez Pedroza; Revisión técnica de Gonzalo Trujillo Chávez, María Aurora Lanto Arriola

por McMurry, John | Lanto Arriola, María Aurora [traductor] | Rodríguez Pedroza, María del Carmen [traductor] | Trujillo Chávez, Gonzalo [revisor].

Edición: 8a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México : Cengage learning, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Principal (4)Signatura topográfica: 547 / M25q1, ...

Química orgánica / T.W. Graham Solomons , Craig B. Fryhle

por Solomons, T.W. Graham | Fryhle, Craig B.

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Idioma del resumen: Español México : Limusa : Noriega, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Principal (4)Signatura topográfica: 547 / S65q, ...

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