Ubicación Física: R 641.6374
Larousse del Chocolate / | |
Autor: | Hermé, Pierre. |
Pié de imprenta: | Barcelona. Larousse Panteta Sa Avda, 2007. |
Descripción: | 368 páginas : ilustraciones ; 20x27cm. |
ISBN: | 9788480164696. |
Tema(s): | |
Contenido: | Descubrir el chocolate. -- Las recetas con chocolate. -- Conocimientos técnicos. |
Resumen: | ¡Bienvenido al universo del chocolate! Reviva una historia con 3000 años de antigüedad. Descubra sus orígenes y variedades, los secretos de fabricación y sus propiedades nutricionales. ¡Atrévase con todas estas creaciones a base de chocolate! - Los grandes clásicos siempre actuales: Tiramisú, Sachertorte, Selva Negra, Brownies, Cortezas de naranja confitada con chocolate, Profiteroles, Chocolate vienés... - Recetas sorprendentes que estimularán sus sentidos: Crema de chocolate y lavanda; Crumble de chocolate con fresas y tomates; Trufas de chocolate blanco con té verde matcha y pistachos; Bocaditos de foie gras y cacao caliente... - Las creaciones de los invitados de Pierre Hermé: los pasteleros-chocolateros de la asociación Relais Desserts International y cocineros de todo el mundo. ¡Elabore fácilmente todas sus recetas! - Más de 380 recetas, sencillas o para impresionar, infalibles, para crear con éxito platos y postres a base de chocolate. - Trucos y técnicas explicadas e ilustradas paso a paso. - Consejos prácticos para elegir bien los productos y los utensilios de cocina. |
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Referencia | Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección Referencia | R 641.6374 / H37l (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 26949 | |
Referencia | Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección Referencia | R 641.6374 / H37l (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 26950 |
Descubrir el chocolate. -- Las recetas con chocolate. -- Conocimientos técnicos.
¡Bienvenido al universo del chocolate! Reviva una historia con 3000 años de antigüedad. Descubra sus orígenes y variedades, los secretos de fabricación y sus propiedades nutricionales.
¡Atrévase con todas estas creaciones a base de chocolate!
- Los grandes clásicos siempre actuales: Tiramisú, Sachertorte, Selva Negra, Brownies, Cortezas de naranja confitada con chocolate, Profiteroles, Chocolate vienés...
- Recetas sorprendentes que estimularán sus sentidos: Crema de chocolate y lavanda; Crumble de chocolate con fresas y tomates; Trufas de chocolate blanco con té verde matcha y pistachos; Bocaditos de foie gras y cacao caliente...
- Las creaciones de los invitados de Pierre Hermé: los pasteleros-chocolateros de la asociación Relais Desserts International y cocineros de todo el mundo.
¡Elabore fácilmente todas sus recetas!
- Más de 380 recetas, sencillas o para impresionar, infalibles, para crear con éxito platos y postres a base de chocolate.
- Trucos y técnicas explicadas e ilustradas paso a paso.
- Consejos prácticos para elegir bien los productos y los utensilios de cocina.
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