Incluye tabla de contenido

1. La bioquímica y la organización de las células. -- 2. Agua: el disolvente para las reacciones bioquímicas. -- 3. Aminoácidos y péptidos. -- 4. La estructura tridimensional de las proteínas. -- 5. La purificación de las proteínas y técnicas de caracterización. -- 6. El comportamiento de las proteínas: las enzimas. -- 7. El comportamiento de las proteínas: enzimas, mecanismos y control. -- 8. Asociación de lípidos y proteínas en las membranas biológicas. -- 9. Ácidos nucleicos: cómo la estructura comunica información. -- 10. Biosíntesis de ácidos nucleicos: replicación. -- 11. Transcripción del código genético: la biosíntesis del ARN. -- 12. Síntesis de proteínas: traducción del mensaje genético. -- 13. Técnicas de biotecnología de ácidos nucleicos. -- 14. Virus, cáncer e inmunología. -- 15. La importancia de los cambios de energía y la transferencia de electrones en el metabolismo. -- 16. Carbohidratos. -- 17. Glucólisis. -- 18. Mecanismos de almacenamiento y control en el metabolismo de carbohidratos. -- 19. El ciclo del ácido cítrico. -- 20. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa. -- 21. Metabolismo de lípidos. -- 22. Fotosíntesis. -- 23. El metabolismo del nitrógeno. -- 24. Integración del metabolismo: señalización celular.

Bioquímica, vol. I y II, 8a. ed., están dirigidos a estudiantes de cualquier campo de las ciencias o de la ingeniería interesados en tomar un curso introductorio a la materia; la presenta de forma clara y aplicada a la vida real para familiarizarlos con sus aspectos más importantes. La meta principal de la obra es que los estudiantes de biología, química, física, geología, nutrición, deportes, fisiología y agricultura, reconozcan que la bioquímica influye considerablemente en sus campos de estudio, y el conocimiento que adquieran les resultará especialmente útil e importante a lo largo de su desarrollo profesional. Una de sus características principales es el impacto visual con el que cuenta la obra, se diseñó cuidadosamente para ayudar a los estudiantes a visualizar los procesos clave y a entender los temas fundamentales de forma más clara y efectiva, un aspecto esencial para los estudiantes que aprenden de manera visual.