Ubicación Física: 641.5986114 / R65c
Cartagena de indias en la olla / | |
Autor: | Román de Zurek, Teresita. |
Pié de imprenta: | Colombia : Ediciones Gamma, 2018. |
Edición: | 45a ed. |
Descripción: | 494 páginas ilustraciones 21x28cm. |
ISBN: | 9789589510834. |
Tema(s): | |
Contenido: | Cocina cartagenera. -- Cocina colombiana. -- Cocina internacional. |
Resumen: | Esté libro ha sido un best seller colombiano. Contabiliza más de cien mil ejemplares vendidos desde 1963 y ha circulado no sólo en Colombia sino también en el exterior. Representa un aporte a la difusión del buen comer y abarca un amplio recetario de cocina cartagenera y del Caribe, así como de diversas regiones del país, e inclusive una selección de platos internacionales. Por sus méritos culinarios, Ediciones Gamma S. A. decidió reeditar la obra de Teresita Román de Zurek, quien por muchos años recopiló estas recetas que han deleitado ya a millares de colombianos. Además, se le encomendó la revisión de la totalidad de los textos y la redacción del prefacio al doctor Lácides Moreno Blanco, diplomático, escritor y colaborador de diversas publicaciones, entre las cuales se cuenta la Revista Diners. Lácides Moreno es, además, un gourmet y un estupendo cocinero y, por añadidura, cartagenero. Para Ediciones Gamma es muy grato presentar este nuevo tiraje de Cartagena de Indias en la olla, al cual se le han insertado cambios en aras de facilitar la preparación de cada receta, y se le han sumado nuevas preparaciones y fotografías. El índice se encuentra estructurado de forma que los lectores se puedan guiar no sólo a partir del nombre de las recetas, sino además de los ingredientes que las componen. |
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro de Reserva | Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección Reserva | 641.5986114 / R65c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 25742 | |
Libro General | Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5986114 / R65c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 25743 |
Incluye contenido.
Incluye índice de recetas.
Cocina cartagenera. -- Cocina colombiana. -- Cocina internacional.
Esté libro ha sido un best seller colombiano. Contabiliza más de cien mil ejemplares vendidos desde 1963 y ha circulado no sólo en Colombia sino también en el exterior. Representa un aporte a la difusión del buen comer y abarca un amplio recetario de cocina cartagenera y del Caribe, así como de diversas regiones del país, e inclusive una selección de platos internacionales. Por sus méritos culinarios, Ediciones Gamma S. A. decidió reeditar la obra de Teresita Román de Zurek, quien por muchos años recopiló estas recetas que han deleitado ya a millares de colombianos. Además, se le encomendó la revisión de la totalidad de los textos y la redacción del prefacio al doctor Lácides Moreno Blanco, diplomático, escritor y colaborador de diversas publicaciones, entre las cuales se cuenta la Revista Diners. Lácides Moreno es, además, un gourmet y un estupendo cocinero y, por añadidura, cartagenero. Para Ediciones Gamma es muy grato presentar este nuevo tiraje de Cartagena de Indias en la olla, al cual se le han insertado cambios en aras de facilitar la preparación de cada receta, y se le han sumado nuevas preparaciones y fotografías. El índice se encuentra estructurado de forma que los lectores se puedan guiar no sólo a partir del nombre de las recetas, sino además de los ingredientes que las componen.
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