Libro GeneralUbicación Física: 641.5933 / O77i
Jerusalén : crisol de las cocinas del mundo / | |
| Autor: | Ottolenghi, Yotam. |
| Pié de imprenta: | Bacelona : Salamandra, 2012. |
| Descripción: | 318 páginas Ilustraciones 20x28cm. |
| ISBN: | 9788416295029. |
| Tema(s): | |
| Contenido: | La comida de Jerusalén. -- Se respira pasión. -- Las recetas. -- Una nota sobre la propiedad. -- Historia. -- Verduras. -- Legumbres y cereales. -- Sopas. -- Platos rellenos. -- Carne. -- Pescado. -- Tartas saladas. -- Dulces y postres. -- Condimentos. |
| Resumen: | La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra excepcional que, además de un recetario lleno de sabores, aromas y matices, es un sincero canto a la amistad. Jerusalén fue galardonado el año 2013 con importantes premios-el Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James Beard Award for Best International Cookbook- y ha sido traducido a ocho idiomas. Sólo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han vendido más de medio millón de ejemplares hasta hoy. |
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro de Reserva
|
Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección Reserva | 641.5933 / O77i (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 25751 | |
Libro General
|
Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | 641.5933 / O77i (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 25752 |
Incluye índice.
La comida de Jerusalén. -- Se respira pasión. -- Las recetas. -- Una nota sobre la propiedad. -- Historia. -- Verduras. -- Legumbres y cereales. -- Sopas. -- Platos rellenos. -- Carne. -- Pescado. -- Tartas saladas. -- Dulces y postres. -- Condimentos.
La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra excepcional que, además de un recetario lleno de sabores, aromas y matices, es un sincero canto a la amistad. Jerusalén fue galardonado el año 2013 con importantes premios-el Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James Beard Award for Best International Cookbook- y ha sido traducido a ocho idiomas. Sólo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han vendido más de medio millón de ejemplares hasta hoy.
No hay comentarios en este titulo.