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Purchasing for Food Service Operations / Ronald F. Cichy y Jeffery D. Elsworth

por Cichy, Ronald F.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Estados Unidos : American Hotel & Lodging, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (1)Signatura topográfica: 641.31 / C42p.

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Alimentos y bebidas : José Luis Feijoó. su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /

por Feijoó, José Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Buenos aires : Ugerman Editor, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 647.95 / F34a, ...

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