Imagen de cubierta local
ReferenciaUbicación Física: R.641.59 / A72s
Santander paisaje de sabores cocina y cultura / | |
| Autor: | Arciniegas, Hugo Armando. |
| Otros Autores: | Olaya Corzo, Cesár Mauricio ( Dirección fotográfica ) ; Pérez Martínez, María Janeth ( Investigadora ) ; Castañeda González, Lyda Jazmín ( Investigadora ) . |
| Pié de imprenta: | Colombia : Universidad Industrial de Santander, 2019 |
| Descripción: | 299 páginas : fotografias a color ; 32cm. |
| ISBN: | 9789588819822. |
| Tema(s): | |
| Contenido: | Carrozas de maiz. -- Duelo maicero. -- Elogio del tamal socorrano. -- De pasteles y otros envueltos. -- El pan nuestro, el de todos los días. -- Doña Eustaquia y otras mamás grandes. -- El piquete, un manjar en un canasto de mimbre. -- Pescados para el convite ribereño. -- El cabro trae el aroma de la montaña. -- Cómo sostener una familia a base de sopa. -- La tierra huele a melao. -- Cuatro escenas embriagantes. -- Ventanas hacia el pasado. -- Un mapa de sabores. |
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro General
|
Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección General | R.641.59 / A72s (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible (Acceso Libre) | 26521 |
Incluye glosarío
Carrozas de maiz. -- Duelo maicero. -- Elogio del tamal socorrano. -- De pasteles y otros envueltos. -- El pan nuestro, el de todos los días. -- Doña Eustaquia y otras mamás grandes. -- El piquete, un manjar en un canasto de mimbre. -- Pescados para el convite ribereño. -- El cabro trae el aroma de la montaña. -- Cómo sostener una familia a base de sopa. -- La tierra huele a melao. -- Cuatro escenas embriagantes. -- Ventanas hacia el pasado. -- Un mapa de sabores.
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