Ubicación Física: 641.5631 / M17c
Cocina conciencia contra el cáncer / | |
Autor: | Marchal, J.A. |
Serie: | Colección Gastronomía . |
Pié de imprenta: | España : Editorial Almuzara, 2018 |
Edición: | Primera edición. |
Descripción: | 401 páginas : fotografías , 28 cm. |
ISBN: | 9788417558574. |
Contenido: | AOVE. -- Aguacate. -- Ajo. -- Algas. -- Almendra. -- Aloe Vera. -- Anguila. -- Arenque. -- Atún rojo. -- Berenjena. -- Bonito del norte. -- Bonito del sur. -- Boquerón. -- Brócoli. -- Caballa. -- Caviar. -- Chía. -- Corvina. -- Crucíferas. -- Cúrcuma. -- Erizo. -- Esturión. -- Fresa. -- Granada. -- Jengibre. -- Jurel. -- Kéfir. -- Legumbres y leguminosas. -- Merluza. -- Miel. -- Mostaza. -- Naranja. -- Pepino. -- Pomelo. Queso curado. -- Remolacha. -- Salmón. -- Salmonetes. -- Sardina. -- Té verde. -- Tomate. -- Uva. -- Zanahoria. |
Resumen: | LOS GRANDES MAESTROS DE LA COCINA ELABORAN SUS MEJORES RECETAS CON ALIMENTOS DE EFICACIA DEMOSTRADA CONTRA EL CÁNCER«Solo hay dos formas de luchar contra el cáncer: laLOS GRANDES MAESTROS DE LA COCINA ELABORAN SUS MEJORES RECETAS CON ALIMENTOS DE EFICACIA DEMOSTRADA CONTRA EL CÁNCER«Solo hay dos formas de luchar contra el cáncer: la prevención, a través de hábitos de vida saludables; y la investigación científica, que permita buscar formas de evitarlo y vencerlo».Uno de los principales objetivos de la lucha contra el cáncer es la concienciación, para prevenir su aparición, siendo la alimentación una de las claves. Una dieta sana es fundamental para prevenir la enfermedad y ha de integrar una amplia variedad de alimentos, fundamentalmente aquellos que han demostrado sus propiedades beneficiosas. Es por ello por lo que se han conjugado cuatro ideas clave en este proyecto: cocina, ciencia, divulgación y concienciación. La estructura del libro alterna dos visiones complementarias que le aportan el elemento diferenciador respecto a los habituales libros culinarios. La información científica se presenta en un lenguaje asequible para cualquier lector, con imágenes de los alimentos sugerentes y llenas de viveza y colorido. Las recetas son descritas en detalle y los platos son presentados con gran realismo que permiten al lector centrar su atención y poner todos sus sentidos en cada elaboración. |
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro de Reserva | Biblioteca Sede 170 Biblioteca Campus 170 | Colección Reserva | 641.5631 / M17c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | En Procesos Técnicos (Acceso Libre) | 27123 |
Incluye contenido
Incluye fotografías
AOVE. -- Aguacate. -- Ajo. -- Algas. -- Almendra. -- Aloe Vera. -- Anguila. -- Arenque. -- Atún rojo. -- Berenjena. -- Bonito del norte. -- Bonito del sur. -- Boquerón. -- Brócoli. -- Caballa. -- Caviar. -- Chía. -- Corvina. -- Crucíferas. -- Cúrcuma. -- Erizo. -- Esturión. -- Fresa. -- Granada. -- Jengibre. -- Jurel. -- Kéfir. -- Legumbres y leguminosas. -- Merluza. -- Miel. -- Mostaza. -- Naranja. -- Pepino. -- Pomelo. Queso curado. -- Remolacha. -- Salmón. -- Salmonetes. -- Sardina. -- Té verde. -- Tomate. -- Uva. -- Zanahoria.
LOS GRANDES MAESTROS DE LA COCINA ELABORAN SUS MEJORES RECETAS CON ALIMENTOS DE EFICACIA DEMOSTRADA CONTRA EL CÁNCER«Solo hay dos formas de luchar contra el cáncer: laLOS GRANDES MAESTROS DE LA COCINA ELABORAN SUS MEJORES RECETAS CON ALIMENTOS DE EFICACIA DEMOSTRADA CONTRA EL CÁNCER«Solo hay dos formas de luchar contra el cáncer: la prevención, a través de hábitos de vida saludables; y la investigación científica, que permita buscar formas de evitarlo y vencerlo».Uno de los principales objetivos de la lucha contra el cáncer es la concienciación, para prevenir su aparición, siendo la alimentación una de las claves. Una dieta sana es fundamental para prevenir la enfermedad y ha de integrar una amplia variedad de alimentos, fundamentalmente aquellos que han demostrado sus propiedades beneficiosas. Es por ello por lo que se han conjugado cuatro ideas clave en este proyecto: cocina, ciencia, divulgación y concienciación. La estructura del libro alterna dos visiones complementarias que le aportan el elemento diferenciador respecto a los habituales libros culinarios. La información científica se presenta en un lenguaje asequible para cualquier lector, con imágenes de los alimentos sugerentes y llenas de viveza y colorido. Las recetas son descritas en detalle y los platos son presentados con gran realismo que permiten al lector centrar su atención y poner todos sus sentidos en cada elaboración.
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