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El servicio de limpieza : Ciencia y administración / Ma. Cristina Sanguinés Franchini ; Lourdes Sousa Combe

por Sanguinés Franchini, Ma. Cristina | Sousa Combe, Lourdes.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México : Editorial Limusa, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 667 / S15s, ...

Evaluación operacional y financiera: aplicada a la industria hotelera / Adolfo Scheel Mayenberger

por Scheel Mayenberger, Adolfo.

Edición: Cuarta ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Colombia : Universidad Externado de Colombia , 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Centro (1)Signatura topográfica: 658.15 / S24e.

Análisis y seguimiento a los riesgos ergonómicos de los meseros en el hotel estelar de la feria / Rubén Clavijo Rocha

por Clavijo Rocha, Rubén | Claudia Liliana Infante Rincón Asesor.

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Idioma: Español Bogotá D.C. : Universidad ECCI, Especialización en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo, Vicerrectoría de Educación Abierta y a Distancia, 2017Nota de disertación: Trabajo de grado (Especialista en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo) Vicerrectoría de Educación Abierta y a Distancia Universidad ECCI 2017 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Principal (1)Signatura topográfica: TGST - 329.

Purchasing for Food Service Operations / Ronald F. Cichy y Jeffery D. Elsworth

por Cichy, Ronald F.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Estados Unidos : American Hotel & Lodging, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (1)Signatura topográfica: 641.31 / C42p.

El salmón : rey del mar y de la cocina / Isidro Jaramillo Sanint , Jorge Eduardo Arango Vélez

por Jaramillo Sanint, Isidro | Arango Vélez, Jorge Eduardo.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Idioma del resumen: Español Colombia : Editorial Gourmet Marino, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (1)Signatura topográfica: 641.692 / J17g.

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