The mezze cookbook : sharing plates from middle east /
Hage, Salma.
The mezze cookbook : sharing plates from middle east / Salma Hage. - 272 páginas : ilustraciones; 20x25cm.
Incluye ìndice.
Chapter 1 Basics. -- Chapter 2 Dips & nibbles. -- Chapter 3 Salads. -- Chapter 4 Vegetables. -- Chapter 5 Stuffed & fried. -- Chapter 6 Grains, pulses & rice. -- Chapter 7 Pastries & breads. -- Chapter 8 Sweets. -- Chapter 9 Drinks.
Una colección vibrante de recetas emocionantes, exóticas y de platos compartidos de todo el Medio Oriente. Más de 135 recetas de cocina casera en este libro exploran la diversidad regional del Medio Oriente para compartir platos, desde el Líbano e Irán hasta Turquía y Siria. Dividido por el estilo del plato, el libro presenta platos a base de carne y vegetarianos, junto con menús sugeridos al estilo mezze y un glosario de ingredientes. Desde coliflor asada con tahini y pimentón ahumado hasta pasteles de pistacho y granada, el Mezze Cookbook está repleto de tomas tradicionales y modernas de esta antigua forma de compartir comida. Este libro de cocina está lleno de recetas vegetarianas, a base de carne y pescado para que todos puedan disfrutar.
9780714876856
Cocina--Medio Oriente
Cocina vegetariana
Recetario
641.59156
The mezze cookbook : sharing plates from middle east / Salma Hage. - 272 páginas : ilustraciones; 20x25cm.
Incluye ìndice.
Chapter 1 Basics. -- Chapter 2 Dips & nibbles. -- Chapter 3 Salads. -- Chapter 4 Vegetables. -- Chapter 5 Stuffed & fried. -- Chapter 6 Grains, pulses & rice. -- Chapter 7 Pastries & breads. -- Chapter 8 Sweets. -- Chapter 9 Drinks.
Una colección vibrante de recetas emocionantes, exóticas y de platos compartidos de todo el Medio Oriente. Más de 135 recetas de cocina casera en este libro exploran la diversidad regional del Medio Oriente para compartir platos, desde el Líbano e Irán hasta Turquía y Siria. Dividido por el estilo del plato, el libro presenta platos a base de carne y vegetarianos, junto con menús sugeridos al estilo mezze y un glosario de ingredientes. Desde coliflor asada con tahini y pimentón ahumado hasta pasteles de pistacho y granada, el Mezze Cookbook está repleto de tomas tradicionales y modernas de esta antigua forma de compartir comida. Este libro de cocina está lleno de recetas vegetarianas, a base de carne y pescado para que todos puedan disfrutar.
9780714876856
Cocina--Medio Oriente
Cocina vegetariana
Recetario
641.59156
