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Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina / Nathan Myhrvold con Chris Young y Maxime Bilet ; fotografias de Ryan Matthew Smith y Nathan Myhrvold.

por Myhrvold, Nathan | Bilet, Maxime | Smith, Ryan Matthew [fotografía] | Young, Chris.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Koln : Taschen GMBH, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (6)Signatura topográfica: R 641.3 / M94m, ...

Cocina japonesa : para occidentales / Carmen Domingo

por Domingo, Carmen.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Idioma del resumen: Español España : Editorial Oceano, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (1)Signatura topográfica: 641.5952 / D65c.

Chocolat / Joanne Harris

por Harris, Joanne.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Londres, Inglaterra : Doubleday, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (1)Signatura topográfica: Fr.843 / H17c.

Manual de cortes de carne de cerdo colombiano / Asociación Colombiana de Porcicultores ; Fondo Nacional de la Porcicultura ; Ceniporcino

por Asociación Colombiana de Porcicultores ; Ceniporcino | Gómez Cortázar, Bernardo [Autor] | Rodríguez, Clara Marcela [Autora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Lenguaje original: Español Detalles de publicación: Bogotá, Colombia : Ceniporcino , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (1)Signatura topográfica: 664.9029 / A76m.
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El servicio de limpieza : Ciencia y administración / Ma. Cristina Sanguinés Franchini ; Lourdes Sousa Combe

por Sanguinés Franchini, Ma. Cristina | Sousa Combe, Lourdes.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México : Editorial Limusa, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 667 / S15s, ...

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian Fox ; Allan G., Cameron

por Fox, Brian | Cameron, Allan G | García Ferer, Carlos Alberto [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español México : Editorial Limusa, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 613.2 / F69c, ...

Flour Water Salt Yeast / Ken Forkish

por Forkish, Ken.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Estados Unidos : Ten speed press, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 641.815 / F67f, ...

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