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		Purchasing for Food Service Operations / Ronald F. Cichy y Jeffery D. Elsworth por Cichy, Ronald F. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Estados Unidos : American Hotel & Lodging, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (1)Signatura topográfica: 641.31 / C42p. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Confesiones de un chef / Anthony Bordain, traduccion de Carmen Aguilar por Bourdain, Anthony. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : RBA libros y publicaciones , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 641.59 / B68c, ... (1 votos) Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Restaurant Success By The Numbers Roger Fields por Fields, Roger. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Estados Unidos : Ten speed press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 647.95 / F45r, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentos y bebidas : José Luis Feijoó. su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / por Feijoó, José Luis. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Buenos aires : Ugerman Editor, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede 170 (2)Signatura topográfica: 647.95 / F34a, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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Biblioteca Campus 170

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